El chef de Robata es el único con licencia de pez globo en España para que tengan una idea y Sushi House hace una fusión excelente.

Saludos

en realidad creo q el tema es si la comida japonesa en España es de calidad y no realizar una comparativa con la que se puede degustar en el maravilloso país del sol naciente….

Sin duda alguna hay muchas diferencias, comenzando desde la tradición, sin embargo, gracias por desgracia a la globalización les podría decir que un japonés en Kobe podría hacer un tortilla de patata española mejor que la de muchos en Madrid, así como también un español castizo podría hacer mejor sushi que un japonés…. y créanme que lo he visto!

Es algo muy subjetivo, en fin, volviendo al tema, creo que como en todos lados del planeta, hay restaurantes y en este caso japoneses o sushibares que ofrecen un inmejorable sushi, sobre todo en España, que de paso lo complementa con una cultura gastronómica envidiable que se presta para fusionar y obtener como resultado unos platos excelentes.

Podría nombrar varios japoneses pero estaría todo el día así que les recomiendo mejor leer mi blog http://www.sushiberico.com donde escribo para difundir y compartir un poco está cultura con otros, allí encontraran algunas sugerencias de donde comer buen sushi.

Saludos

759: Me imagino que también hay “restaurantes japoneses” donde encontramos estos platos inimaginables, pero siempre he procurado ir a restaurantes japoneses auténticos (por definirlos de algún modo).
Y cierto lo de la palabra Tsunami.
Un abrazo!!

Pam: Si vas a Barcelona y quieres ir a un restaurante japonés, ya sabes que yo te puedo ayudar. Como no conocía los de Madrid, le pedí ayuda a Flapy, que muy amablemente me informó. El Aki también era una de sus propuestas pero finalmente nos decantamos por el Donzoko.
Un abrazo!!

Aoki_kl: A mi, esté crujiente o no, con el mono de comida nippona que tengo, me sirve, te lo prometo.
Anguila sólo he comida una vez, en Kyushu, y estaba de muerte!! Habrá que probar la del Donzoko.
Yo comí una “paella” en Shinjuku y, aunque de gusto no estaba mal, era de todo menos paella. pero me gustaría probar un auténtico restaurante español en Japón, a ver que tal.
Besotes!!

Muchas gracias por comentar!!!

Comentario al contrario: en Yokohama fuí a un restaurante español (hay que probarlo todo, ¿no?) y mejor no hago ningún comentario de la tortilla de patata.

Besostes!!

No he tenido el gusto de ir a ningún restaurante japonés en Barcelona, pero soy una experta de la zona de Madrid, mi favorito tambien es Donzoko, creo que fue la mejor opción para la KDD. De hecho, soy asidua, el otro día comí sukiyaki y su sabor se parece mucho al que comí en Japón (ahora ya puedo comparar ) Además, hay mucha variedad de platos (me gusta mucho chirashi también). Otros restaurantes que puedo recomendar son Aki, tambien en la calle Echegaray, Hanatomo y Daikichi, en la calle Reina, aunque los dos últimos son algo más caros. Ah! Y cerca de Bravo Murillo hay un restaurante pequeñito que se llama Naomi, sólo he comido una vez alli pero el tendon está buenisimo!

Un saludo!