Don’t worry, mami
17 jun 2009 31 comentarios
Tengo a mi pobre madre preocupada… Muy preocupada… El motivo de su preocupación es la comida. Bien sabe por mi las diferencias entre la comida española y la japonesa y la mujer lo pasa mal con mi “adaptación”, si me sabré desenvolver bien entre nuevos ingredientes.
Es bien cierto que la comida japonesa me gusta mucho, pero también es cierto que cuando llegas aquí, por muchos restaurantes japoneses que hayas visitado anteriormente, el hecho de ir al supermercado puede ser toda una aventura. Verduras distintas, ingredientes que desconoces, que no sabes como cocinar (porque seamos francos, de saber comer, sabemos todos, pero el cocinar…uyyy aquí…). Mi madre me pregunta cada día que he comido, que voy a cocinar, si necesito algo (este domingo nos llegó un “alijo” que ya enseñaré en otra entrada).
Como no quiero que se preocupe más y para que vea que la Núria se espabila bastante bien, esta entrada, con sus fotografías, va dedicada a mi señora mamá (o mami, en momentos tiernos), una señora que durante 32 años me alimentó (y de maravilla, por cierto), me cuidó y me mimó.
Petonets, Mama !!!!!!
Uno de nuestros desayunos (mi taza es un regalo de mi suegra 
). En este caso es un tazón de leche (con cacao o café), una ensalada y unas tostadas con margarina. A veces hago un sandwich y para acompañar fruta (plátano, que es lo barato en esta tierra).
Menú soba. Los fideos soba se suelen servir (cuando se comen fríos) en una esterilla, pero no tenemos, así que los ponemos en plato. En concreto éstos eran unos tororo soba.Se mojan es la salsa (mentsuyu) y pá dentro !! Buenísimos. Lo acompañamos con tempura.
Curry !!!! Hideo cocinó una olla de curry (que le quedó muy rica). Acompañamos con un poco de pollo teriyaki, gobou (gracias, Nora !!!) y zanahoria, que nos dió mi suegra, miso shiru y ensalada. Para beber, preparamos un poco de té verde (o-cha).
Vamos a por el pescado. En este caso salmón al limón e hinojo. Muy rico y muy sano. Siempre acompañado con ensalada (si os fijáis, la mía no lleva tomate fresco, que no me gusta), un buen tazón de arroz (gohan, del cual Hideo siempre se come dos tazones), miso shiru y espárragos trigueros con panceta y sésamo.
Y aquí un mix total. En el “alijo” que recibimos el domingo venían un kilo de garbanzos. Hideo no había comido nunca, así que los cociné el lunes, con chorizo. Éxito total !!! La caballa está cocinada al horno con tomillo y romero. arroz, ensalada y miso shiru, como es habitual para acompañar.
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