Utsunomiya Min Min – 宇都宮みんみん
01 sep 2010 18 comentarios
in comida, Japón, personal, Utsunomiya
Como dije, la ciudad de Utsunomiya no es que sea especialmente bonita. Es una ciudad práctica, tenemos shinkansen, hay zonas verdes, es, en general, tranquila. Pero si la ciudad tiene un encanto especial es la elaboración de las gyoza. Y si tenemos que nombrar un lugar donde degustar estas deliciosas empanadillas es, sin duda, el restaurante Utsunomiya Min Min (宇都宮みんみん).
Este restaurante es uno de los más antiguos de las ciudad en cuanto a la elaboración de gyoza. Ahora existen varios establecimientos, aunque el más antiguo de ellos, situado en una pequeña calle al lado de una de las avenidas principales, es el que tiene siempre una larga cola.
Imagen del restaurante genuino.
Uno de los primeros días, Hideo y yo fuimos a hacer papeleo (Ayuntamiento, Inmigración, etc…), mientras Yuna se quedaba en casa con la abuela. Cerca queda el restaurante y Hideo me dijo de ir a comer gyoza juntos. Cuando vi la cola (de esas laaaaaaaaaargas, bajo el solete veraniego) le dije que pasaba, que ya habrían más días para las gyoza del Min Min. Así que a final nos fuimos a comer ramen 
Pero al día siguiente, por la noche, y junto con Yuna y la abuela, fuimos a otro de los restaurante Min Min, justo el que hay frente a la estación de Utsunomiya y que mucha gente, antes de coger el tren, aprovecha para comprar allí los omiyage. Hicimos una media hora de cola. Para ello y pensando no sólo en el calor, sino en la existencia de esos mosquitos que no pican, sino que devoran, y que atacan al atardecer, el restaurante tiene un pequeño habitáculo, con sillas y aire acondicionado donde esperar tranquilamente hasta que te llaman para entrar. Nos llamaron y vimos el divertido y extenso menú del Utsunomiya Min Min.
Gyoza a la plancha (焼餃子), gyoza fritas (揚餃子) y gyoza hervidas (水餃子). Para acompañar arroz (ライス), cerveza (ビール), oolong cha (té oolong) o zumo (ジュース). Menú minúsculo, pero si funciona, ¿para qué añadir nada más?
Pedimos un par de raciones de cada, para probarlas todas.
Gyoza fritas
Gyoza hervidas
Gyoza a la plancha
Plano general
Mi suegra y yo coincidimos en que, nuestras favoritas, eran las hervidas, seguidas de las gyoza a la plancha y acabando con las fritas. Hideo, distinto él, se quedaba con las fritas.
Pero estaban todas muy buenas y es un lugar que, para los que pasen por la ciudad (sobre todo yendo camino a Nikko), merece la pena hacer una paradita.
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