Per Sant Josep, crema catalana !!
19 mar 2010 12 comentarios
in Catalunya, comida, cultura, personal
Hoy, 19 de Marzo, es San José (Sant Josep). Desde aquí quiero felicitar a todos los José y Josefas por el día de su santo, además de a todos los papás o en vía de ser papá (en España es el día del padre), y a los valencianos, que hoy es el gran día, celebrando la famosa fiesta de Las Fallas.
En casa de mis padres, para este día, se cocina un postre muy típico en Cataluña: la crema catalana o crema de Sant Josep, ya que era tradicional consumirla en este día.
De buena mañana en casa ya olía a leche caliente y canela, y es que mi madre estaba manos a la obra.
Aquí preparando la mezcla de leche y huevos (sólo las yemas). Mi madre, en vez de poner almidón, la ha hecho siempre con harina de maíz.
Mientras se calienta la leche con la piel de limón, la canela y el azúcar. Qué bien huele !!!
Cuando arranca a hervir, se mezcla todo y crema lista !!! Debemos esperar a que se enfríe y luego se puede quemar azúcar por encima, aunque nosotros raramente lo hacemos ya que a mi padre no le gusta mucho, y hoy es su día.
Y para terminar, poema de Miquel Martí i Pol:
La crema (la crema)
quan crema (cuando quema)
no és bona crema. (no es buena crema)
Cal deixar-la reposar (Debemos dejarla reposar)
i posar-la a la nevera (i ponerla en la nevera)
per fer postres l’endemà. (para los postres de mañana)
L’endemà fa un tel gruixut (Al día siguiente tiene una telilla gruesa)
que si se’l toca per sobre (que si se la toca por encima)
sembla ben bé de vellut. (bien parece de terciopelo)
Dessota hi ha un mar molt dolç (Por debajo hay un mar muy dulce)
que fa ben poques onades (que hace muy pocas olas)
i agrada a moltes i a molts. (y gusta a muchos y muchas)
La crema (La crema)
quan crema (cuando quema)
no és bona crema (no es buena crema)
Qué paséis un buen fin de semana !!!!
Calçotada 2010
19 feb 2010 33 comentarios
in amigos, Catalunya, comida, familia, Ferreira, Galicia, personal
El sábado pasado celebramos en Ferreira la calçotada anual, comida catalana que, digamos, ya se ha convertido en toda una tradición (los catalanes venidos a Ferreira hemos calado hondo… 
).
Ya expliqué en otras ocasiones en que consisten los calçots (ver calçotada 2008 y calçotada 2009), especie de cebolla, de sabor suave (parecido al puerro) que se cocina en brasas, a fuego vivo, y se acompaña de una salsa llamada romesco que está rebuena. A continuación se suele comer carne, en esta ocasión botifarra catalana (traída de Centelles, población donde vive mi abuelo) y costillas de cordero. Pero como lo mejor son siempre las fotos, allí vamos !!
Calçots haciéndose a llama viva. Éramos unas 23 personas en la calçotada y se cocinaron unos 150 300 calçots (mi padre ha leído la entrada y me ha corregido el número. Me quedé corta…)
Después de hacerse al fuego, se envuelven en grupos de unos 10/12 calçots en papel de periódico, donde se acaban de hacer con su propio calor. Para servirlos en la mesa se hace en tejas. El quemado se quita y nos quedamos con un tierno calçot que se moja en la salsa romesco.
Aquí Neki y Jhandris disfrutando de lo lindo . Atención al cartel NO TOCAR que tiene mi padre en la zona de la bodega
Las manos, de quitar el quemado del calçot, quedan negras, pero que ricos están !!
Surtido de botifarras. Estas son botifarra blanca cuita (blanca cocida), botifarra negra y botifarra d’ou (de huevo), ésta última muy típica del Carnaval (Carnestoltes en catalán). Aquí si que no me conquistan, ya que no soy amante del embutido.
La botifarra fresca se cocina en las brasas (ésta si que me gusta mucho), junto con las costillas de cordero y, para esta ocasión, mi madre hizo su famoso allioli, salsa hecha con ajo y aceite.
La mesa era laaaaarga…
De postre y ya que estamos en Galicia, unas filloas, unas rellenas de nata y otras de crema…
… y unas orellas.
Y para terminar, una foto de mis padres 
L’auca de la Calçotada
10 feb 2010 14 comentarios
in Catalunya, cultura, curiosidades
Como cada año en Ferreira celebraremos, este fin de semana, la calçotada, fiesta catalana donde degustaremos los calçots.
Este año, adelantando un poco este gran acontecimiento, he querido mostraros esta bonita auca que nos mandó mi tío, donde se habla del origen del calçot y la calçotada. ¿Y qué es un auca? Pues es un tipo de historia dividida en viñetas y con un pequeño poemilla (rodolí en catalán) muy típico de las zonas catalanoparlantes. Aún recuerdo como cada año, para el día de Sant Jordi, en el colegio teníamos que hacer un auca hablando de la leyenda del santo patrón de Cataluña, y como disfrutaba con ello !!
El auca está escrita en catalán, pero no os preocupéis, que la traduje para el entendimiento de todos. Espero que os guste
Un campesino muy solitario/a finales del mil ochocientos
forjó un gran “invento”/el calçot, rey culinario.
Y es que esta dulce cebolla/tierna, blanca, de gusto suave,
ha generado tal alboroto/que numerosa gente reune.
Cien años después continúa/ deleitando a pequeños y mayores.
Expertos, noveles y profanos/delante de los calçots hacen cola.
Se cuecen en una parrilla/a fuego vivo, bien ennegrecidos,
y se comen con los dedos/con una salsa suculenta.
La calçotada se completa/con carnes, postres y buen vino.
Es un momento para gozar/en familia o grupito.
Temporada de calçots/ entre noviembre y abril
se levantan hogueras a miles/ y todo se llena del aroma.
Un cultivo interesante:/ del cebollino sale la cebolla
que se medio coloca en tierra/ y cuando crece se va calzando.
Todo el Camp de Tarragona/y también el Baix Penedés
son una zona de peso/de la industria productora.
De enero, el último domingo/gran fiesta con demostraciones,
concursos, degustaciones/de calçots, todos comen.
Desde hace diez años anda/la IGP, con buen pie:
el calçot ya es europeo/y ya hay una normativa.
La etiqueta certifica/calidad de producción:
calçots con Indicación,/tal y como su nombre indica.
Y todo el mundo, pese a quien le pese,/lanza un grito bien acertado:
“Por cuestión de calidad,/el calçot quiero de etiqueta.”
Anteriores calçotadas celebradas en Ferreira:
Y para ver el calçot “a la japonesa”, visitad el blog de Nora. Ya tengo ganas de probar las cebolletas shimonita…
Caganer.com
20 nov 2009 11 comentarios
in Catalunya, cultura, curiosidades, Hello Kitty, Navidad, personal
La Navidad ya está cerca… bueno, muy muy cerca no está pero los anuncios y los adornos ya colocados en algunas ciudades nos hacen pensar que nos tenemos que dar mucha prisa a dejarnos los dineritos en los comercios 
. En fin, como cada año…
El año pasado hablé en este blog de la figurita más típica en los belenes catalanes: el caganer, personaje que representa a un pagés (campesino) catalán mientras está defecando, no por una falta de respeto a Dios, Jesús o la Virgen, sino como antiguo símbolo de la fertilidad (al hacer caca, fertiliza la tierra), siendo un buen augurio para el año que está por venir. En su blog, Nora también explicó la historia de esta figurita para sus lectores.
Una amiga japonesa me pidió si le podía conseguir un caganer y un tió. Le dije que no había problema, así que estos días me he puesto a buscar venta de caganers online y he dado con una simpática página: caganer.com
En esta pagina encontramos desde las figuras de caganers tradicionales, ataviadas con su barretina, hasta caganers de personajes famosos, políticos (atentos al caganer de Obama, con su Yes, we can!), futbolistas, etc. Nadie se libra, ni siquiera Papa Nöel !! Y es que, aunque parezca lo contrario, es un gran honor el ser escogido para representar una figurita de caganer. También encontramos venta de otro personaje muy querido en las navidades catalanas: el tió.
Pero buscando y cotilleando encontré dos figuras que van a sacar más de una sonrisa (o una gran carcajada):
El sumo no se podía escapar y aquí tiene su representación en forma de caganer.
Caganer Hello Kitty !!! Y es que la gatita más famosa del mundo está en todas partes y ahora se cuela en nuestros belenes también. Curioso lo de cagar (con perdón) en rosa, pero no podría ser de otra forma !!
Yo ya hice mi pedido, y no… Hello Kitty no está en él (aunque no por falta de ganas).
Buen fin de semana !!!!!
Sagrada Familia con Nanoblock
04 nov 2009 16 comentarios
in Barcelona, curiosidades, familia, Japón, personal
Traje algunos omiyage desde Japón para mis padres. Algunos de ellos los compramos en los grandes almacenes Tobu, en Funabashi, por recomendación de mi suegra. Y otros, pues ya los teníamos ideados…
Algunos fines de semana íbamos a dar una vuelta por el centro de Ebina y no sé como lo hacíamos pero siempre acabábamos entrando en una de las jugueterías a mirar los Gundam (os podéis imaginar de quien era la idea ). Mientras tenía entretenido a Hideo, yo aprovechaba para chafardear otras cosas. Y es así como vimos los Nanoblock, una especie de Lego o Tente pero con piezas minúsculas.
Habían muchos modelos distintos, cajas con piezas sueltas, clasificadas en colores, modelos grandes y pequeños, pero a Hideo le llamó la atención uno de ellos, el que estaba dedicado a la Sagrada Familia, de Barcelona, y pensó inmediatamente en un omiyage para mi padre.
Y por qué la Sagrada Familia? Tanta ilusión le podía hacer a mi padre? Pues si. Mi padre, ya jubilado, estuvo muchos años trabajando en las obras de la Sagrada Familia. En su despacho tiene diversos cuadros del templo en construcción y de diseño ya acabado (lo llegaremos a ver nosotros?).
En fin, que sabíamos que este regalito le iba hacer ilusión segurísimo !!
Y no nos equivocamos. A los pocos días la montó, aunque le costó un poco debido al tamaño minúsculo de las piezas (mi padre tiene unos dedos gorditos) pero estuvo todo un día entretenido montando pieza por pieza con unas pinzas.
Y mirad lo rechula que quedó !! Ahora la tiene en uno de los estantes de su despacho.
Al menos él la terminó enseguida, que la obra original tardará mucho más en estar terminada
Jornada de “panellets”
30 oct 2009 21 comentarios
in Catalunya, comida, familia, personal
La jornada de ayer fue de alta cocina y es que, como cada año, mi madre y yo nos pusimos a preparar los panellets.
Ya expliqué lo que eran los panellets el año pasado, ese dulce típico de Cataluña que se come en la víspera de Todos los Santos. Cuando hace un año hablaba en este blog realmente creía que en estos momentos los estaría preparando en Japón (en menor cantidad, eso si). Qué de vueltas da la vida, si señor !!
Pero como para estas cosas más vale una imagen que mil palabras, os dejo con unas cuantas fotos de ayer.
La masa de mazapán lista !! Ya expliqué como se hace, muy fácil: igual cantidad de almendra molida que de azúcar y l menos de la mitad de patata o boniato hervido (hervido con piel). Nosotras usamos patata.
Aquí mi señora madre empezando su creación. Es una artista de la cocina !!
Ejército de panellets de dulce de membrillo (codony, en catalán). Hacen un gozo !!
Los más típicos (y los de más éxito) son los de piñones.
Como siempre, una servidora se encarga de los de café, en forma de grano de café. Además este año me animé a preparar (innovación) de naranja, con ralladura de naranja y un poco de zumo. También hice mis famosas bolitas de coco, que muchas personas me han pedido.
Los de grosella siempre quedan muy vistosos, con las cerezas.
Aquí los de almendra picada y los de naranja, que les di forma de gajo (de naranja, obviamente). Pintaditos con la yema de huevo se ven muy brillantes.
Panellets de café, de grosella, de coco (en forma de setita), de frutas escarchadas, dulce de membrillo y piñones !!!
Los degustaremos mañana en una comida con la familia.
Qué paséis un buen fin de semana !!!!
Con Edgar
14 abr 2009 12 comentarios
in amigos, Barcelona, comida, encuentros, personal
Pocas horas pasaba en Barcelona pero una cosa era segura y es que parte de mi tiempo se lo dedicaría a un encuentro con el que es mi mejor amigo: Edgar.
Edgar, del cual ya había hablado porque me visitó hace un par de años aquí, en Galicia, es una de las personas más maravillosas del mundo, y no es peloteo, que con él no tengo necesidad. Me conoce bien y he compartido mucho con él, risas y lágrimas.
El hotel donde estaba quedaba muy cerca de su casa, en Poble Nou, así que fui andando. Nos encontramos en el portal de su casa, cuando él y su madre volvían de la compra y yo estaba llamando a su piso. Ya arriba, hice esta foto de Edgar con sus “niñas” (y también un poco mías, que las he visto desde chiquitinas).
Edgar, Dana y Ona. Además, Edgar tiene en casa cuatro gatos y una tortuga (si, el piso es enorme)
Edgar, Dana and Ona. Edgar has four cats too and a turtle (yes, the flat is very big)
Luego fuimos a pasear y decidir donde cenábamos. “Hay un restaurante japonés cerca…pero a lo mejor…”, me dijo. Pero yo le repliqué que por mi encantada, que el que me fuera a Japón no me era impedimento alguno, y más después de estar casi un año sin comer comida japonesa (sólo ramen instantáneo!!).
La comida estaba rica pero lo más importante es que hablamos mucho y nos lo pasamos muy bien. Hicimos (o me hizo) muchas fotos, con su cámara nueva.
La cerveza era Sapporo. pedí Kirin, pero no tenían.
Sapporo Beer. I wanted Kirin beer but they only had Sapporo…
Kanpai !!!!!! 乾杯 !!!!
Comimos sushi, tempura y unas exquisitas gyoza. Ñam !!!
We ate sushi, tempura and a delicious gyoza. Ñam !!!
Aunque estaba muy calientes !!!
But they were too hot !!!!
Y yo hice este vídeo cuando observé como se come Edgar el sushi… El sushi sabemos que se acompaña con salsa de soja (shoyu) pero lo correcto es mojar la parte del pescado un poco, no el arroz. Pero Edgar “is different”:
Acabada la cena, nos despedimos, con un poco de pena y emoción. Yo me voy para Japón y Edgar se iba a Belfast (Irlanda del Norte), a trabajar durante unos meses como veterinario. Molta sort, guapo !!!
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I was few time in Barcelona but some hours of my time were for my best friend: Edgar. Edgar, who visited me in Galicia, is just a wonderful guy. We shared many moments, many laughs and many tears.
My hotel was pretty near from his house, in Poble Nou area. In His flat I could met with his little “babies” (see picture above). They are my “little babies” too, because I know them since they were pupies.
We went to have a dinner in a japanese restaurant, and I enjoyed much, talking and taking pictures. Edgar had a new camera and he took some pictures to me (see pictures above).
And I recorded a video, when I could see how Edgar is eating sushi. The way is not correct, because we don’t have to wet the rice on soy sauce, but well…Edgar is different.
After all we say “byebye”, with sadness and emotion too. I will go to Japan and Edgar had to go to Belfast (North Ireland) where he is working as veterinary for few months. Good luck !!!
La Mona de Pascua
12 abr 2009 13 comentarios
in Catalunya, cultura, España, personal, recuerdos
Con el final de la Semana Santa llega una de las tradiciones que me gustaban mucho de niña: la Mona de Pascua. La Mona de Pascua es una tarta tradicional de Cataluña, Valencia y algunas zonas de Murcia (esta última zona me lo ha chivado la señora Wikipedia) que los padrinos regalan a sus ahijados y que se come el Lunes de Pascua.
Antiguamente era un simple roscón, hecho de harina, huevos, azúcar y sal, con unos huevos duros incrustados. La forma de dicho roscón puede cambiar dependiendo de la zona, pero la tradicional en tierra catalana era así:
La palabra “mona” proviene del árabe “munna”, que significa “provisión de la boca” (gracias nuevamente, señora Wikipedia). Las monas de la foto también llevan fruta confitada.
The word “mona” comes from arabic word “munna” and means “provision of the mouth”.
Con el paso de los años, dichas monas fueron evolucionando y ahora adoptan la forma de tarta de chocolate o crema, con figuras de chocolate y muñequitos de los personajes de moda del momento (hace un par de días vi por la televisión que las monas de Hanna Montana estaban arrasando entre las niñas…).
Esta se parece mucho a las que me hacía mi madre, con pollitos y plumeros.
This is very similar to the mona that my mother made for me, with small chicks and feathers.
En casa siempre la hacia mi madre artesanalmente, ya que mi padrino no me la regalaba (pam pam al cul, tiet Lluis… ) y nos la comíamos de postre. Mi madre la decoraba con huevos de chocolate, pollitos de tela y alguna figurita de juguete de personajes del momento (como eran los Pitufos o David el Gnomo).
Ahora me gustaría hacer una reflexión personal. Muchas veces leo en este blog o en otros blogs comentarios donde se elogía enormemente las tradiciones de otros lugares (en concreto de Japón, ya que los blogs que leo tratan de ello), criticando que aquí, en España, no tengamos tradiciones como las del archipiélago japonés. Me hace gracia y pienso para mi que a lo mejor yo no estoy viviendo en la misma España. Tenemos muchas tradiciones y muy diversas, dependiendo de la zona por donde te muevas. No tenemos Hanami, no tenemos matsuris ni Tanabata, pero tenemos otras cosas a celebrar (y muy bonitas, por cierto). Ahora mismo, encendiendo la televisión durante esta Semana Santa he podido ver como se celebra en diferentes regiones, desde las sentidas procesiones andaluzas, a las representaciones de la Pasión de Cristo, a los postres típicos (torrijas !!!! ) o el estruendo de los tambores de Calanda.
Está muy bien que nos guste y admiremos otros lugares, pero no debemos llegar a pensar que lo nuestro no vale nada, porque si hacemos ésto será el primer paso para que las tradiciones desaparezcan. Entonces si que tendremos razón para quejarnos !!
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With the ending of the Holy Week arrives one tradition that I loved when I was a child: The Mona of Pascua. The Mona is a traditional cake in Cataluña, Valencia and some areas in Murcia, and it was a gift from the godfather to the godson/goddaughter and eaten on Easter Day (Monday)
In old times the cake was a simple sweet bread with some hard-boiled eggs. The form of this cake could change depending of the area, but in Cataluña was like the first picture.
Nowadays the cake is made with chocolate or cream, with chocolate eggs and some small toys of popular characters (I could see on TV that Hanna Montana Mona is very popular this year…).
My mother cooked a mona for me when I was a child because my godfather never gave me one (I have a childhood trauma, uncle Lluis !!! ) and we ate for dessert. My mother put some chocolate eggs and toys figures.
Now I want to do a personal reflection. I can read some times in this blog or others some comments saying how much wonderful is Japan because they have wonderful tradition and in Spain we don’t have. I think that it’s funny because maybe I’m not living in the same Spain country as these people. We have many traditions and much variety, depending of the area. We don’t have Hanami, or matsuri, or Tanabata, but we have other traditions to celebrate (and very beautiful). During this Holy Week I could see on TV the different celebration in many places of Spain : the Andalucia procession, the Passion of Christ plays, the traditional dessert (torrijas !!! ) and the sound of the Calanda’s drums.
It’s ok that we like the tradition and culture of other places, but we have to love our tradition too because if we don’t love them, they will disappear, and then we will have a reason to say that we don’t have anything.
Ciruelo en flor (Centelles, Marzo ’09)
31 mar 2009 15 comentarios
Para mi viaje a tierras catalanas decidí dejar en Galicia mi cámara de fotos, la Nikon D60, y cogí prestada la de mi padre, una compacta Casio Exilim. Pensé que me sería mucho más cómoda de llevar y así fue, aunque hubo momentos en que me arrepentí mucho.
Uno de esos momentos fue cuando, estando en Centelles visitando a mi abuelo, pude ver en el parque de al lado de su casa un ciruelo enorme en flor. Estaba precioso !! Hice unas pocas fotografías con la compacta y algunas salieron bien, pero me hubiera gustado disponer de la reflex en ese momento.
En fin… que os dejo con las fotos
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For my trip to Cataluña I decided to leave in Galicia my new camera, Nikon D60, so I brought my father’s compact camera, a Casio Exilim. I though that this camera could be easy to carry and I was right, but sometimes I missed my reflex camera too.
One of this moments was visiting my grandfather, in Centelles. I could see a wonderful plum tree, all blossomed !! I took some pictures and some of them are ok, but I can imagine how much beautiful could be with a reflex camera.
So…enjoy of them, please
Aventuras en Barcelona.
29 mar 2009 20 comentarios
in Barcelona, Catalunya, impresiones, personal
El miércoles 18 pasaba el día entero en la ciudad. Por la mañana mi padre y yo teníamos que hacer unas compras, pero al final él tuvo que irse, así que me quedé sola por el centro.
Fui a muchos lugares que me traían buenos recuerdos: la Rambla, el Mercat de la Boqueria (Mercado de la Boqueria), la Catedral (donde descubrí que ahora se tiene que pagar para entrar… Iglesia=Negocio), Carrer del Bisbe, Carrer Petritxol, etc, etc…lugares que os iré mostrando y hablando de ellos.
Lo realmente interesante fue que, lo que no me ha pasado viviendo en Barcelona durante 29 años, me pasó en una sola mañana.
Andaba yo tranquilamente por las Ramblas cuando de repente me vi rodeada de furgones de los Mossos d’Esquadra (Policia Autonómica Catalana). No uno, si no que allí habían ocho furgones o más, con Mossos que bajaban de ellos con cara de pocos amigos.
Venga Mossos !!!!
Uy uy… que hay muchos…demasiados !!
Pensé que se estaba preparando un follón y decidí abandonar el lugar inmediatamente, dirijiéndome a la calle Pelayo. Fui andando hasta la Plaça Universitat, donde estando en uno los semáforos vi como se desplomaba un señor y se moría. Así !! Unos chicos intentaron reanimarle, mientras unos Mossos (también habían Mossos allí…algo se cocía) llamaban a una ambulancia. No sé como terminaría, pero tenía muy mala pinta.
Crucé la plaza y vi un montón de gente delante de las puertas de la Universidad. Diós !! Una manifestación de estudiantes en contra del Plan Bolonia !! Por éso habían tantos Mossos… Resulta que después de estar encerrados durante meses en protesta por el Plan Bolonia, el rector llamó ese día a los Mossos para desalojarlos.
Manifestación de estudiantes !!!
Y hubo mucho follón. Algunos lo vistéis por la televisión. Los Mossos no sólo atacaron a porrazo limpio a los estudiantes, sino que allí recibieron también transeuntes y periodistas…
Por suerte yo ya estaba en la calle Aribau cuando sucedió todo. Después fui hasta Passeig de Gràcia, donde me volví a encontrar con los estudiantes. Pensando que podía haber porrazos otra vez, decidí ir hasta cerca de la calle Caspe, donde había quedado con una amiga para comer. En la esquina de Passeig de Gràcia con Gran Via de les Corts Catalanes me encuentro con…
Manifestación en Zara !!! Alguien da más ???
Si !!! Otra manifestación !!! Esta vez contra Amancio Ortega, el dueño de Zara (de Bershka, Stradivarius, Massimo Dutti, etc…). Menos mal que la manifestación era un poco más pacífica…
Una mañana en Barcelona. Dos manifestaciones, porrazos de los Mossos y un señor muerto… No está mal.
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On March 18th, Wednesday, my father and I we had to do some questions on city, Barcelona, but finally he needed to do anything else, so I was alone walking on city center.
I went to many places, places with much memories for me. I will show all these places in other posts, because in only one morning I had more experiences than living during 29 years in Barcelona.
I was walking in Ramblas when suddenly I saw around me many vans of Mossos d’Esquadra (Catalan Police). I was surprised so I decided to leave the place, just in case.
I went to Pelayo Street and arriving to Universitat Square, I could see how a man died (maybe a heart attack). Two boys helped him and some Mossos (more police…) called to an ambulance. I don’t know what happened finally but I can imagine that no good…
When I crossed the square I could see many people in front University. A strike !!! Oh, my God… students protest againts the Bologna Process of the University. I left the place inmediately and I was lucky because I could see that Mossos d’Esquadra hit them hardly, not only students; normal people and journalists too…
I went to Passeig de Gràcia and there I could meet again with students. Oh no !! I didn’t want to join on quarrel so I went to Caspe Street, where I had to meet with a friend, to enjoy of lunch. In front of Zara shop in Passeig de Gràcia I met other strike !! Zara workers againts Amancio Ortega (Zara owner).
One day in Barcelona. Two strikes, police on street, a died man,… in only one day.
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