Hay muchas comidas ricas que se pueden comer en la zona norte de España, pero si en algo estaba de acuerdo un día hablando con mis familiares, es que uno de los platos que no debes pedir, por peligro a llevarte una decepción, es un plato de paella, que si te apetece comer arroz lo mejor es pedir siempre arroz caldoso.

Con mis padres fuimos a uno de los restaurantes donde se sirve uno de los mejores arroces caldosos (arroz con bogavante) de la zona norte. Estoy hablando del pueblo de Rinlo y del restaurante A Cofradía.

Rinlo es un pueblo muy bonito y muy famoso por su percebada (percebes… hmmm).

Restaurante A Cofradía, donde si se quiere comer se debe pedir con bastante antelación (creo que nosotros pedimos cuatro días antes). Con Hideo, cuando viniera a España hace tres años, estuvimos a punto de ir, pero al final no pudimos.

Arroz con bogavante. Éramos cuatro, junto con la niña, pero pedimos para dos personas, ya que las raciones suelen ser más que completas.

Mi ración… Cuando Hideo vio las fotos pensó en la mala pata que tuvimos al no poder ir hace tres años. El año que viene, aunque sus vacaciones de verano serán cortitas, se intentará ir, sin duda.

Por cierto, que el restaurante A Cofradía tiene blog propio

Qué paséis un buen fin de semana !!!

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Hace un año: Pendientes – イヤリング

Hace dos años: Marc

Hace tres años: Comida japonesa en España

Hace cuatro años: Muchas gracias a todos

El año pasado las pude contemplar en Japón ya que, como en Galicia, florecen en Junio, durante el tsuyu (época de lluvia), pero al contrario de las hortensias gallegas, las japonesas desaparecen muy pronto (las gallegas suelen durar bien hasta Octubre).

Cuando lleguemos a Japón el próximo Agosto las hortensias ya se habrán marchitado, pero siempre quedarán las de mi yukata

Para ver el set completo en mi cuenta Flickr hacer click aquí.

Una entrada sólo visual, pero muy jugosa.

Qué ganas de probarlas…

Qué paséis un buen fin de semana !!!!

Un duro tema, sin lugar a dudas, pero siempre pensando que más duras eran las vidas de esas personas que ante la hambruna debían recurrir a esas determinaciones. Es algo que se ha dado en muchas sociedades y culturas, tristemente. En este caso, con un geronticidio (se supone que los ancianos ya no pueden ayudar en las tareas de campo y son una boca a alimentar, por lo tanto una carga). Otras veces puede ser con infanticidios (ante hambrunas y un exceso de población, se solían sacrificar niños, siendo normalmente las niñas quienes morían (por el simple hecho de ser las niñas las que tendrán futuros bebés, provocando otra vez un exceso de población; matemática pura)).

Ante ésto algunos pueden decir que qué crueldad y que malos que eran… O poder incluso afirmar lo retorcida que puede ser una cultura o país debido a este tipo de actos pasados, para acabar diciendo que éstas cosas en su país (sea España u otro) no pasaban . ¿Y si os digo ahora que ésto no es correcto?

Hace unos tres meses vinieron a cenar a casa de mis padres una pareja de amigos; él, Isaac Ferreira, escritor y poeta gallego. Cenamos tranquilos, conversando mucho, explicando muchas cosas y, lógicamente, preguntándome muchas cosas también. Fue entonces cuando Isaac me comentó sobre la película La balada de Narayama y que estaba investigando sobre el mismo tipo de geronticidios en el folclore galego-portugués. “¿Qué me estás contando…? Ésto es muy interesante !!!”, le dije. Hablamos más sobre el tema y me prometió enviarme información, que recibí un par de días antes de ingresar en el hospital.

En dicho informe relata, en primer lugar, la tradición de Picoto do Pai, en Portugal (en una zona colindante con Galicia), que dice que en tiempos antiguos, cuando los mayores pasaban de cierta edad, los hijos los subían al carro y los llevaban a un monte desierto, dejándolos con una manta y un pedazo de pan. Cuentan que uno de los ancianos que fue llevado por su hijo le aconsejó que se llevase la mitad de la manta, para cuando a él le llegara el turno. El hijo le preguntó si también debería acabar sus días en el monte. “Claro que si – dijo el anciano – aquí traje a mi padre, hoy me traes tú a mi, y el día de mañana será tu hijo quien te traiga”.

En segundo lugar cuenta el caso de Chan dos Marcos (Pontevedra), donde se encuentra una serie de círculos líticos, círculos de piedras hincadas en la tierra. Muchas son las interpretaciones a dichos círculos, siendo una de ellas el lugar donde se abandonaban los mouros (seres mitológicos del folclore gallego, asturiano y leonés) en estado de agonía. Según los estudios realizados esta interpretación guarda estrecha relación con un tema muy socorrido de la tradición oral gallega referente al abandono de ancianos en el monte.

“Cando vivían os mouros en Gallallóns, fai moitos anos, e alguén deles non tiña cura e se puña a morrer, lavábano ó Chan dos Marcos e poñíano no medio (do círculo), pra que os animales do monte e as rapiñas o comeran. Logo collían o que quedaba, e enterrábano. Non se podía enterrar a ninguén namentras non fora comesto polos animales eiquí” Aparicio Casado, Buenaventura, op.cit., 2004, pag.53

Por último cuenta la similitud o coincidencia de que la tradición contada en La balada de Narayama también esté presente en varias aldeas de Raia Seca (zona fronteriza de Galicia y Portugal), especialmente en la Fraga (perteneciente al concello de Lobeira (Ourense) y Azureira, en el concello de Padrenda (Ourense)).

A partir de este punto que cada cual saque sus conclusiones, aunque cuando se trata de tradición oral, leyendas o Historia es mejor que, antes de criticar y llenarnos la boca, pensemos en la situación o circunstancias en que vivían esas personas, en esos momentos, para luego reflexionar y pensar lo afortunados que somos y que cosas así no tengan que pasar más.

Qué acabéis de pasar una buena semana !!!

El pasado 27 de Marzo, y coincidiendo con el Mercado Tradicional de Primavera, se organizó en O Valadouro la V Ruta del Tapeo, donde varios de los bares de la villa de Ferreira presentan un par de tapas especiales a degustar gratuitamente al pedir una consumición. Así que en compañía de mis padres y más familiares fuimos a varios de estos establecimientos.

Podéis ver todas las fotos en mi cuenta Flickr.

Ragu de sepiola, en el bar Venezuela (donde hacen una de las tortillas de patata más buena del mundo !!). Una carne estofada, con patata y pimiento de padrón. Muy rico !!

Cesta da compra, en la confitería Méndez. Yo tomé la versión marinera, con langostino rebozado y buñuelo de bacalao (la única manera en que como bacalao). También había la Cesta da compra con embutido o la tapa llamada Pota marinera, que era una mini paellita.

Tortelas, en el bar Novo. Una especie de fritura de bacalao. Como curiosidad que el bacalao es el único pescado que no me gusta, pero que esta tapa estaba buena.

Cunchas recheas, en el bar Novo. Una tartaleta de hojaldre rellena de carne.

Biqué de cangrexo, en el bar de la Casa da Cultura. Una crema de marisco que estaba bastante bien. La otra tapa a probar era los Soldaditos de Pavia pero al probar un poco vi que era… bacalao !!!!

Mis padres y mi familia continuaron un poco más de ruta, pero para mi ya era suficiente, y es que la barriga ya pesaba mucho !!!

Os dejo con las fotos de rigor (podéis verlas también en mi cuenta Flickr)

Este año, los más pequeños, pudieron montar en estos dos ponis. Menos mal que no hay muchos niños, sino pobres ponis…

Figuras esculpidas en madera. Había algunas de muy bonitas.

Cada año veía a una chica que hacía letreros y sellos para los niños, con su nombre. Y Yuna no iba a quedarse sin !!

Encargué uno (tarda unos 5 minutos en hacerlo) con el dibujo de un caracol, que pudisteis ver en la anterior entrada.

Empanadas de maíz (en vez de masa de pan). Compramos un trozo… y me quedo con la empanada tradicional .

Pan galego y dulces. Qué bueno… También se vendía miel de O Valadouro, la cual tiene su propio mercado en Octubre.

Herramientas de campo y cuchillos artesanales.

Qué tengáis un buen fin de semana !!!

Un abrazo !!! Y muchas gracias por vuestros comentarios en la entrada anterior !!

En Enero nacieron muchos corderos. Ahora ya están más creciditos.

Al lado de una casa en construcción estaba este gato, de color chocolate, dormitando.

El río de Ferreira junto al parque de Concepción Arenal (o el parque, que en Ferreira sólo hay éste), donde hay cuatro ciruelos.

Flor de ciruelo.

Estas flores se convertirán en pequeñas ciruelas moradas.

También hay muchas camelias.

Éste es mi ciruelo preferido.

梅の花 (Ume no hana)

Para ver todas las fotos, visitad mi cuenta Flickr.

Aquí una muestra de como se forma la ciclogénesis. Yo no entiendo nada y, tal vez, algunos de vosotros tampoco, pero la señora Wikipedia si lo entiende .

¿Y por qué me da por hablar de ello de nuevo? Pues porque parece ser que vamos a tener una ciclogénesis de nuevo, llegando esta noche. Ahora mismo los vientos ya son muy fuertes, acentuados con lluvia. He ido a nuestro piso, que es un ático, y daba bastante miedo por el ruido, así que he bajado persianas y ¡¡ a casa de mis padres !! . Hemos tenido algún bajón de luz y esperamos que no tengamos los cortes eléctricos del año pasado, cuando estuvimos casi tres días sin suministro.

Hoy no puedo hablar con Hideo ya que trabaja hasta muy tarde pero avisado está, por si las moscas y mañana no pudiera conectarme, aunque espero todo ésto que no llegue al extremo de hace un año. Y esperemos no tener ninguna emergencia !!!

Qué paséis un buen fin de semana !!

Actualización: Ya tuvimos el primer corte eléctrico. Dos horitas !!

Ya expliqué en otras ocasiones en que consisten los calçots (ver calçotada 2008 y calçotada 2009), especie de cebolla, de sabor suave (parecido al puerro) que se cocina en brasas, a fuego vivo, y se acompaña de una salsa llamada romesco que está rebuena. A continuación se suele comer carne, en esta ocasión botifarra catalana (traída de Centelles, población donde vive mi abuelo) y costillas de cordero. Pero como lo mejor son siempre las fotos, allí vamos !!

Calçots haciéndose a llama viva. Éramos unas 23 personas en la calçotada y se cocinaron unos 150 300 calçots (mi padre ha leído la entrada y me ha corregido el número. Me quedé corta…)

Después de hacerse al fuego, se envuelven en grupos de unos 10/12 calçots en papel de periódico, donde se acaban de hacer con su propio calor. Para servirlos en la mesa se hace en tejas. El quemado se quita y nos quedamos con un tierno calçot que se moja en la salsa romesco.

Aquí Neki y Jhandris disfrutando de lo lindo . Atención al cartel NO TOCAR que tiene mi padre en la zona de la bodega

Las manos, de quitar el quemado del calçot, quedan negras, pero que ricos están !!

Surtido de botifarras. Estas son botifarra blanca cuita (blanca cocida), botifarra negra y botifarra d’ou (de huevo), ésta última muy típica del Carnaval (Carnestoltes en catalán). Aquí si que no me conquistan, ya que no soy amante del embutido.

La botifarra fresca se cocina en las brasas (ésta si que me gusta mucho), junto con las costillas de cordero y, para esta ocasión, mi madre hizo su famoso allioli, salsa hecha con ajo y aceite.

La mesa era laaaaarga…

De postre y ya que estamos en Galicia, unas filloas, unas rellenas de nata y otras de crema…

… y unas orellas.

Y para terminar, una foto de mis padres